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    餐飲品牌搶占好鋪面就一定會成功嗎?

          早前的餐飲品牌主并不注重品牌的經營內涵,對于選址,產品,形象,服務的理解比重不一致,有些認為只要有好產品,就不怕沒生意,有些認為只要服務跟的上,產品難吃點也無所謂,有些則認為裝修的華麗,自然有人愿意來消費,還有絕大多數的餐飲老板認為,有了好位置有了好鋪面,就萬事大吉。
           我們今天重點說餐飲的選址,有句俗話選址定江山,因此很多的餐飲老板對于選址非常的慎重,當然這是無可厚非的,也因此對于選址的迷信色彩很重,看風水,當然筆者認為風水學不是迷信,那么選到了好的鋪面就一定會讓品牌成功嗎?我們認為未必,對于餐飲選址的雙刃劍我們認為,假如選址的位置屬于中等水準,或許品牌老板會對品牌發展,產品結構,產品組成,品牌形象等有更為清晰的認知,一個好的品牌的品牌認知很重要,否則會讓品牌主陷入誤區,神話選址,那么以后的品牌發展都會只認準好的店鋪,當然這是促進,但是反相就會越來越忽略品牌其他方面的問題,從而陷入一個死循環,比如綜合體商戶當品牌發展時很難走出綜合體,比如品牌在發展了一段時間后不能突破,有種高不高,低不低的亞健康。 
    06/ Jul _ 2020
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