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    餐飲品牌如何看待大師課堂

           餐飲被公認為門檻最低的行業,這個門檻指的是進入門檻,因此很多的創意之人喜歡從餐飲入手,但是餐飲又是復雜的品牌管理,經營學,因此很多人進入這個行業之后才發現并非那么容易賺錢,于是在這種情況下就滋生出了很多餐飲品牌大師,他們有針對品牌管理的,有針對品牌拓客的,有針對服務的,有針對用人的,有針對營銷的,但可能很少針對產品的,因為大師不一定是吃貨,不了解所有的山珍海味。
           我們認為無論餐飲品牌還是其他品牌都是相通的,但是大師卻似乎什么火懂什么,筆者作為從事餐飲品牌策劃設計超過十年的,也只是稱之為自己是門外漢,因此我們要奉勸那些信奉大師的人,大師不一定能救你,但是你自己可以認清品牌成功或者失敗的原因,餐飲作為綜合類學問已經不足為奇,但是餐飲品牌從品牌建立,店面選址,人員搭配,產品出品這些環節都是影響品牌能否健康發展的關鍵,大師課堂可能會幫助你解決棘手問題,但是具體的經營管理問題,還是需要品牌主自己去研究揣摩。
           對于餐飲品牌來說大師課堂的確很吸引人,尤其是在品牌出現經營問題的時候,但是反觀一個品牌的發展,堅持做產品,服務,并且對品牌本身具備較高自信心的品牌主更能經營好一個品牌
    03/ Aug _ 2020
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