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為什么不好吃的餐飲品牌,生意反倒很好

       今天的命題是個相對論,存在好吃與不好吃之間的關系始終取決于人,比如我認為好吃,你認為難吃,那么如果絕大多數人認為難吃,那生意會好嗎,我們認為一定不會,就算好也不會長久,那么如果個別的口味問題,生意反倒持續不錯,那么一定不全是口味的問題,又或者說至少大都數人接受了這個口味,那么一個餐飲品牌店面的生意分為,品牌文化認識消費與產品消費,吃本身還是產品消費,那么文化認識就很關鍵了,比如你會不會為這個品牌復購,會不會有宣傳這個品牌給周圍朋友的想法,亦或者覺得這個品牌有哪些讓你研究或者品味體會的地方,如果有,那么這就是品牌文化的開始,因為我們每一個消費者對于我們的衣食住行都希望找到歸屬感,這種歸屬感是證明自己是這類人的表現,這類人才會來這類店,在這類店中消費的人才是這個品牌文化的主體。因此品牌文化是會直接反應到進店的人群,而進店的消費人群以及復購的人群就是這家店的品牌文化。
31/ May _ 2021
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