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傳統餐飲品牌如何重塑升級

       傳統餐飲停留在傳統的經營模式多年之后很容易走上就這樣的發展方向,何為就這樣,就是自己認為的品牌發展就應該是這個樣子,殊不知躺死的品牌都是這樣的思想。當然也有一些品牌只能守著老店,無法擴張。對于傳統餐飲來說首先品牌主要把創立品牌時的激情重燃,對于品牌發展保持清醒的思路,比如品牌經營多年的優點要善于總結,也需要把缺點進行梳理。

       傳統餐飲品牌重塑升級的第一步其實就是明確差異化的思想,而這個差異化就是前面所說的保留優點,歸正缺點,突出優勢,變革思維,讓更多的非受眾變成真正的新受眾,這就是重塑升級的關鍵與核心。

30/ Aug _ 2021
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